มาแล้ว! "ซุปก้อนหอมหัวใหญ่" เคล็ดลับการปรุงอาหารรสเด็ด ส่งตรงจาก 4 สาวนิสิต มก. อุดมด้วยสารอาหารมากมาย ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคสารพัดชนิด การันตีความอร่อยด้วยรางวัลชนะเลิศ "นวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ประจำปี 2552 ขอแสดงความยินดีกับ 4 นิสิต ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ หลังประสบความสำเร็จด้วยการคิดสูตรและพัฒนาผลิตภัณฑ์"ซุปก้อนหอมหัวใหญ่" คว้ารางวัลชนะเลิศอับดับที่ 1 จากการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ประจำปี 2552 (Food Innovation Contest 2009)จัดโดย สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารแห่งประเทศไทย ร่วมกับ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติและได้รับถ้วยรางวัลจาก ฯพณฯ นายอำพล เสนาณรงค์ องคมนตรี ทั้งนี้ "ซุปก้อนหอมหัวใหญ่" (KU Onion Cube)
เป็นผลงานของน.ส.อาจารีย์ เอี่ยมพงษ์ไพฑูรย์ น.ส.ฐิติมา ธันวราคม น.ส.วรินทร แซ่ฮุย และน.ส.มัลลิกา ตั้งตรงกิจเจริญ โดยมี ดร.พิสิฏฐ์ธรรมวิถี เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา งานวิจัยนี้ได้ทำการพัฒนาซุปก้อนจากหอมหัวใหญ่ผง เพื่อเป็นการเพิ่มทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพรวมถึงผู้บริโภคที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียมอาหารโดยซุปก้อนหอมหัวใหญ่ไม่มีองค์ประกอบที่มาจากเนื้อสัตว์และผงชูรส แนวคิดในการคิดสูตรพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร "ซุปก้อนหอมหัวใหญ่" อาจารีย์ ตัวแทนกลุ่ม อธิบายถึงจุดเริ่มงานวิจัยชิ้นนี้ว่า จากการศึกษา "หอมหัวใหญ่" ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดเชียงใหม่และอีกหลายจังหวัดทางภาคเหนือโดยผลผลิตหอมหัวใหญ่จะออกสู่ตลาดมากช่วงเดือนกุมภาพันธ์ - เมษายน ในบางปีผลผลิตมีมาก
เกินความต้องการของตลาด
สนใจติดต่อ - มือถือ : 086 791 7007 (คุณคมชาญ) อีเมลล์: komcharne@hotmail.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น